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Zertifizierte Lebensmittelunternehmen wissen es schon lange – in der Lebensmittelbranche weht ein frischer Wind.

Normen, Standards und das neue EU-Hygienepaket fordern die transparente, lückenlose Darstellung und Rückverfolgbarkeit der Bemühungen und Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und –qualität an jeder Stelle der Lebensmittelkette. Alle Lebensmittelunternehmen
der EU-Mitgliedsstaaten tragen die Eigenverantwortung für die Sicherheit ihrer Lebensmittel!

Betroffen sind nicht nur Produzenten, auch Maschinenhersteller, Verpackungs- und Logistikunternehmen sowie Dienstleister, wie zum Beispiel Schädlingsbekämpfungsunternehmen, werden kontrolliert und deren Arbeit bewertet.

Verlangt wird das Einhalten einer guten Hygienepraxis und eine nachvollziehbare Risikoanalyse mit einem Maßnahmenkatalog nach HACCP-Richtlinien sowie das Durchführen von Mitarbeiterschulungen.
Die Überwachungsbehörde oder der unabhängige Gutachter überprüft die Eigenkontrolle des Betriebs. Eine lückenlose Dokumentation soll die Maßnahmen zur Lebensmittelüberwachung transparent und glaubwürdig machen.

Dazu gehört auch der Nachweis eines schlüssigen Schädlingsbekämpfungskonzepts:
· Vertrag mit einem qualifizierten Schädlingsbekämpfungsunternehmen (Anzahl der Inspektionen pro Jahr, welche Schädlinge werden kontrolliert)
· Nachweis der Sachkunde der ausführenden Person
· Lageplan der Kontrollstellen
· Dokumentation über den gesicherten Einsatz der Schädlingsbekämpfungsmittel
· Sicherheitsdatenblätter
· Arbeitsübersichten, Begehungsprotokolle mit quantitativen Angaben der Befallssituation
· Protokollierter Leuchtröhrenwechsel
· Statistische Befallsauswertungen
· Protokollierte Hinweise zu baulichen oder hygienischen Mängeln und Beseitigungsnachweise
· Umfassende Dokumentation

Der Puschmann berät Sie kompetent und zuverlässig.
Wir erfüllen für Sie maßgeschneidert alle Forderungen der gängigen Industriestandards und des neuen EU–Hygienepakets welche die Schädlingsbekämpfung betreffen.

Unsere Arbeiten werden nach DIN 10523 zur Schädlingsbekämpfung in Lebensmittelbetrieben durchgeführt. Wir halten uns ggf. an die Bioland- und Demeter-Verarbeitungsrichtlinien zur Schädlingsbekämpfung.

Außerdem führen wir Hygieneschulungen durch und unterstützen Sie fachlich zu allen Fragen der neuen Standards und Gesetze.

Unser datenbankgestütztes Online-Managementsystem zur Überwachung von Schädlingen und anderen negativen Einflüssen in Hygienebereichen aller Art unterstützt in beispielloser Weise die klassische Arbeit unserer Schädlingsbekämpfer.

Mit Hilfe von sogenannten Barcode-Scannern werden schädlingsrelevante Daten an jeder einzelnen Kontrollstelle eingegeben und der zugehörige Barcode gescannt. Der Befall sowie Mängel und notwendige Maßnahmen werden an Ort und Stelle beschrieben und erfasst.
Am Ende der Servicekontrolle werden die Daten verschlüsselt per GPRS gesendet, vollautomatisch verarbeitet und auf die Datenbank geschrieben. Diese stehen danach, selbstverständlich geschützt durch individuelle Zugriffscodes, unmittelbar über das Internet weltweit zur Ansicht auf dem Bildschirm und zum Druck zur Verfügung.

Für jedes Objekt werden Grundrisspläne mit den darin befindlichen Kontrollstellen sowie Arbeitsübersichten in Form einer Liste mit Angaben zu allen Überwachungs- und Bekämpfungsmaßnahmen erfasst und Fotos erstellt.

Schnell und einfach haben Sie darüber hinaus Zugriff auf alle von Standards und Gesetzen geforderten Informationen wie zum Beispiel die Sicherheitsdatenblätter der verwendeten Präparate, die Sachkundenachweise unserer Mitarbeiter vor Ort und die Zertifikate unseres Unternehmens.

Vollautomatisch können für jeden Kontrollbereich Befalls- und Schadschwellenstatistiken über definierte Zeiträume erstellt werden.

Dieses Online-Dokumentationssystem stellt in beeindruckender Weise ein ideales Werkzeug zur Darstellung der Maßnahmen zur Schädlingsüberwachung und -bekämpfung dar. Es kann mühelos in jedes Qualitätsmanagementsystem oder HACCP-Konzept integriert werden.

Erfolg zeigt sich trotz modernster Methoden und Techniken nur durch eine gute partnerschaftliche Zusammenarbeit mit gegenseitigem Vertrauen.

Wir garantieren Ihnen
· eine umfassende Beratung
· eine transparente Angebots- und Vertragserstellung
· eine diskrete, pünktliche und korrekteArbeitsausführung
· eine vollständige Dokumentation sowie
· einen regelmäßigen Dialog.





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